為進一步強化學(xué)校食品安全監(jiān)管工作，全面筑牢校園食品安全防線，4月15日上午，開江縣人大常委副主任楊元輝一行深入開江縣西城小學(xué)開展食品安全專項調(diào)研，縣市監(jiān)局相關(guān)人員陪同調(diào)研。
調(diào)研組一行首先聽取了學(xué)校黨支部書記、校長孫成霖就學(xué)校食品安全工作的情況匯報，并對食堂的管理制度、日常工作檔案進行了詳細了解，包括學(xué)校食品安全管理制度，各類方案、應(yīng)急預(yù)案，“日管控、周排查、月調(diào)度”臺賬，食品安全培訓(xùn)等相關(guān)記錄，以及后廚從業(yè)人員的健康證、教師陪餐、晨檢記錄、留樣記錄相關(guān)檔案是否及時更新等。隨后，調(diào)研組深入食堂操作間、食品儲存室等重點區(qū)域，重點核查了食品加工操作流程、餐具清洗消殺、食品留樣制度落實等情況，查看了米面糧油、調(diào)味品等食材分區(qū)存放情況，隨機抽查了食品留樣情況，核驗了留樣重量、留樣時間、留樣物品等相關(guān)內(nèi)容。通過實地查看、查閱臺賬、現(xiàn)場詢問等方式，調(diào)研組對學(xué)校食品采購、加工、儲存等各個環(huán)節(jié)進行全流程檢查。
調(diào)研組充分肯定了學(xué)校食品安全管理工作，并對學(xué)校聘請家長從事食堂勞務(wù)，組建膳食監(jiān)督家長委員會參與“校園餐”監(jiān)督管理，每月開展“校園餐”開門評議活動等務(wù)實舉措給予了高度評價。楊主任特別強調(diào)，食品安全是關(guān)乎民生的大事，而學(xué)校食品安全更是關(guān)系到千家萬戶。學(xué)校必須始終把校園食品安全擺在重要位置，要嚴把原材料質(zhì)量關(guān)，規(guī)范食品加工現(xiàn)場管理，對食材采購、后廚加工、就餐環(huán)境、餐具消毒等流程嚴格要求，確保學(xué)校餐食安全衛(wèi)生、營養(yǎng)健康，為師生們的飲食安全保駕護航。
此次調(diào)研工作充分體現(xiàn)了上級部門對學(xué)校食堂工作的高度重視，西城小學(xué)將以此次調(diào)研為契機，進一步加強食品安全管理，不斷完善食品安全管理體系，提升食堂服務(wù)質(zhì)量，努力為師生打造一個安全、健康的飲食環(huán)境，讓家長放心，讓社會滿意！
