3月28日，
達(dá)州市第七批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄正式公布。
其中，
開江瓦雕、板凳香、
男兒血傳統(tǒng)釀造技藝、
丁大嫂豆干傳統(tǒng)制作技藝
這四個(gè)項(xiàng)目
入圍達(dá)州市第七批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。
開江瓦雕
開江瓦雕指產(chǎn)生并流傳于開江縣永興鎮(zhèn)的一種民間美術(shù)，主要流傳于普安鎮(zhèn)和任市鎮(zhèn)及其周邊地區(qū)。起源于秦漢以來在川東民居的瓦當(dāng)藝術(shù)，至今已有上千年的歷史。開江瓦雕制作考究，工序復(fù)雜。其主要技法過程為：選瓦、清洗、繪圖、雕刻、彩繪等，很好地把平面繪畫與手工雕刻揉合在一起，使畫面內(nèi)容形象生動(dòng)，色彩斑瀾絢麗，栩栩如生、充滿立體感。開江瓦雕紋飾美觀大方，造型千姿百態(tài)，文字精巧靈動(dòng)，具有突出的思想內(nèi)涵。它們既是建筑材料，又能展現(xiàn)出古時(shí)建筑的雄偉、壯麗，還能反映出人們祈求康樂、幸福、安寧的美好心愿，深受百姓喜愛。先后榮獲得“達(dá)州市巴文化傳習(xí)基地”、“達(dá)州市青少年活動(dòng)基地”、“四川省第二屆文創(chuàng)大賽優(yōu)秀獎(jiǎng)”等榮譽(yù)。
板凳香
板凳香是產(chǎn)生于四川省開江縣一帶的民間習(xí)俗，主要流傳于萬達(dá)開及周邊地區(qū)。源于人們?yōu)榧o(jì)念唐朝開國名將李靖在西蜀金山平定匪亂，百姓安居樂業(yè)，便自發(fā)上山進(jìn)香。每年盂蘭節(jié)、臘八節(jié)前后半月，全縣16寺及萬州、達(dá)州、開州、梁平、奉節(jié)等地多個(gè)寺廟新僧要來金山寺摩頂受戒修行，佛門信士需身著麻布外袍，頭纏深色方巾，胸系紅色圍裙，腳踏麻繩草鞋，腰挎紫色香筒，手持奉香板凳，在“叫口先生”的引領(lǐng)下，徒步焚香吟唱，前往金山寺奉香祭拜。活動(dòng)期間金山寺下的普安場(chǎng)焰火四起、商賈云集，各處游人香客紛擁而至，熱鬧非凡，群眾基礎(chǔ)十分深厚，板凳香成為了遠(yuǎn)近聞名的節(jié)日群眾文化品牌，享譽(yù)川東北。
男兒血傳統(tǒng)釀造技藝
男兒血傳統(tǒng)釀造技藝產(chǎn)生于開江縣任市鎮(zhèn)，主要流傳于達(dá)州市及周邊地區(qū)。源于國寶李渡小曲工藝，在“湖廣填川”時(shí)期由第一代傳承人李大正創(chuàng)立的男兒血酒技藝演變而來。男兒血酒以高粱、玉米、糯米、苦蕎、稗子五糧為釀造原料，經(jīng)紅粬制作、窖泥培育、原漿蒸餾釀酒，紫砂瓦缸窖藏等工序，其生產(chǎn)的窖酒酒香濃郁芬芳、酒體豐滿醇厚、口味甘甜悠長(zhǎng)的特點(diǎn)深受食客們的喜愛。該酒先后榮獲“四川省優(yōu)質(zhì)生態(tài)白酒”、“全國誠信經(jīng)營示范單位”等榮譽(yù)。
丁大嫂豆干制作技藝
丁大嫂豆干制作技藝產(chǎn)生于開江縣普安鎮(zhèn)，主要流傳于萬達(dá)開及周邊地區(qū)，在清朝“湖廣填四川”時(shí)期由第一代傳承人丁有成開始傳承生產(chǎn)。制作工序復(fù)雜，工藝要求高。丁大嫂豆干以精選的開江本地六月黃大豆為生產(chǎn)原料，經(jīng)泡豆磨漿、過濾煮漿、老鹵游漿、注模成塊、小灶秘鹵、文火慢烘等工藝秘制生產(chǎn)。其匠心獨(dú)運(yùn)、豆香優(yōu)雅的系列產(chǎn)品口感嫩滑、細(xì)膩，味道醇香、鮮美，營養(yǎng)豐富、多樣，令人賞心悅目、垂涎欲滴，深受百姓的喜愛。
據(jù)了解，此次非遺代表性項(xiàng)目申報(bào)工作從2022年3月開始，經(jīng)過各縣（市、區(qū)）積極申報(bào)、市文體旅游局組織專家實(shí)地調(diào)查評(píng)審，于2023年1月經(jīng)公示推薦參加達(dá)州市第七批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄評(píng)審?fù)ㄟ^，最終經(jīng)達(dá)州市人民政府公布，共入圍28項(xiàng)。
